Chardonnay

Vitigno: Chardonnay.
Vigneto: controspallieta con potatura a guyot doppio.
Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro, produzione di 2 kg per pianta. Vendemmia notturna.
Vinificazione: temperatura controllata, 30% viene fermantato in barriques.
Caratteristiche organolettiche: scolore giallo paglierino con riflessi verdognoli sentori di mela golden e banana. Al gusto è morbido e delicato con una struttura potente ed elegante.
Dati analitici: Alcool: 13% vol; Acidità totale: 5,2 gr/lt; Ph: 3,40; Zuccheri: 2 gr/l.