Colle Amato

Varietà: Nero Buono di Cori.
Vigneto: controspalliera con potatura a guyot semplice.
Densità d’impianto: 5500 ceppi per ettaro con una produzione di 1 kg di uva per pianta.
Vinificazione: le uve sono raccolte a mano e vinificate a temperatura controllata; affinato in barriques nuove per almeno 18 mesi; il vino imbottigliato affina per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso violaceo cupo; profumo etereo di confettura di frutti di bosco e ciliegie sotto spirito; al gusto è potente ed elegante.
Dati analitici: Alcool: 13,5% vol; Acidità totale: 5 gr/lt; Ph: 3,60; Zuccheri: 1 gr/lt.