La Pietraia rosso

Varietà: Nero Buono, Shiraz, Merlot
Vigneto: Controspalliera con potatura a cordone speronato
Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro produzione di 2,5 kg per pianta. Vendemmia notturna
Vinificazione: Vinificazione a temperatura di 25°, macerazione classica e fermentazione malolattica. Il vino sosta in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo fruttato ed intenso accompagnato da spezie dolci, al gusto è morbido ed elegante.
Dati analitici: Alcool: 12,5% vol Acidità totale: 5,2 gr/lt Ph: 3,60 Zuccheri: 3gr/Lt.