Il nostro olio. Una passione tra innovazione e conservazione.

Pietra Pinta vanta un frantoio ecologico all'avanguardia, per la lavorazione a freddo delle olive. Gli olivi nella zona collinare sono stati resi atti alla raccolta meccanizzata, mentre gli impianti montani sono conservati così come erano ai tempi della Roma dei Papi, con la famosa cultivar Itrana.