Petit Verdot

Varietà: Petit Verdot.
Vigneto: controspalliera con potatura a cordone speronato.
Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro presenta una produzione limitata ad appena 1-1,5 kg di uva per pianta.
Vinificazione: le uve sono raccolte di notte; il vino viene affinato in barriques 30% nuove e 30% di secondo passaggio per almeno 6 mesi ed il resto affina in acciaio.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo di fiori.
Dati analitici: Alcool: 13,5% vol; Acidità totale: 5 gr/lt; Ph: 3,60; Zuccheri: 1,5 gr/lt.