Linea Costa Vecchia

  • Vitigno: Chardonnay, Sauvignon, Falanghina. Vigneto: i vigneti sono coltivati tutti a controspalliera. Densità d’impianto: dai 4500 ai 5500 ceppi per ettaro con una produzione media di 1,5-2 kg di uva per pianta. Vinificazione: raccolta notturna; il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo fruttato ed intenso accompagnato da fiori bianchi, mela e banana. Dati analitici: Alcool: 13% vol.; Acidità totale: 6 gr/lt; Ph: 3,20; Zuccheri: 7gr/Lt.
  • Varietà: Nero Buono, Shiraz, Merlot. Vigneto: i vigneti sono coltivati tutti a controspalliera. Densità d’impianto: dai 4500 ai 5500 ceppi per ettaro con una produzione media di 1-1,5 kg di uva per pianta. Vinificazione: le uve sono raccolte e vinificate a temperatura monitorata; il vino viene affinato per il 15% in barriques nuove e il resto affina in acciaio. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo fruttato ed intenso. Dati analitici: Alcool: 13%; Acidità totale: 5,4 gr/lt; Ph: 3,50; Zuccheri: 4gr/Lt.
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